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涼拌綠竹筍

材料: 180g綠竹筍2支 米糠2大匙 調味料: 美乃滋 做法: 1.準備一鍋滾水煮後,放入米糠再將綠竹筍放入後開小火煮15分鐘;將綠竹筍泡在鍋中待涼後取出。 2.將放涼的綠竹筍在外皮畫上一刀後,再剝開外皮,取出筍肉切成滾刀塊狀,擠上沙拉即可。
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