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培根高麗菜

材料: 高麗菜半顆、培根2片、 米酒1大匙、鹽適量、 蒜片10g、辣椒1根、 蔥1根 做法: 1.高麗菜洗淨切成7公分長、4公分寬片狀備用;培根切段、辣椒切斜片、蔥切段備用。 2.備一鍋滾水加入少量的油,放入高麗菜將菜燙軟後撈起、瀝油。 3.同一鍋放入蒜片、蔥段、培根爆香出香氣與培根油後,倒入辣椒、高麗菜,加入做法2菜湯、米酒、鹽調味後大火收汁即可。
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