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粉粿做脆皮粉粿

材料: 粉粿、 脆漿糊(粉100克、 水80c.c.)、 海苔絲適量 蒜蓉油膏: 蒜末、熱開水2大匙、 貳砂1/2茶匙、 醬油膏1大匙、 香油少許 做法: 1.將脆漿粉調成麵糊,再加入海苔絲拌勻,備用。 2.起一油鍋以約160度的高溫油大火炸至金黃酥脆撈起,瀝乾油即可。 3.取一水晶碗加入蒜蓉油膏材料拌勻即為沾醬。
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