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過熟香蕉做香蕉派

材料: 香蕉2根(約300克) 玉米粉1大匙 水2大匙 起酥派皮3片 調味料: 水1大匙、糖150克 檸檬汁1大匙、蛋黃 奶油50克、冰紅茶 做法: 1.將香蕉切片加入調味料入鍋中煮約5分鐘,至奶油及糖完全溶化。 2.玉米粉加水調勻,倒入作法1勾芡。 3.將煮好的香蕉內餡放涼,備用。 4.取一片起酥派皮,將做好的香蕉內餡放入派皮中包起,置入烤箱以180度烘烤15~20分鐘,烤至金黃色且酥皮整個膨起即可。
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