追蹤
。。。雲。。。
關於部落格
若有侵權,請留言告知
  • 40016

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

主食類----06

  

 

一、做出滑嫩日式蛋包飯
材料:
3顆、美乃滋2大匙


做法:
1.蛋打勻,加入美乃滋攪拌至完全融入蛋液備用。
2.
取一平底鍋燒熱後,用中小火將做法1倒入約30秒後,將蛋液快速攪拌至半熟後,等蛋皮底部定型,即可將蛋皮捲成蛋捲狀,取出封口面朝下、放在飯上、將蛋捲劃開即可。

 

 

 

二、簡易自製油蔥粿
材料:
在來米粉、白飯各100克、太白粉30克、水400CC、鹽少許、油蔥酥適量、蒜蓉醬油


做法:
1.取一果汁機,下白飯、水打勻後,再加入鹽、在來米粉、太白粉打勻備用。
2.
取一可微波瓷盤,倒入作法1,撒上油蔥酥備用。
3.
將做法2放入微波爐中,微波5分鐘取出待涼,即可切塊食用。
4.
食用時,可以搭配蒜蓉醬油。

 

 

 

 

三、炸出酥脆持久年糕 
材料: 
年糕1
麵粉糊:麵粉12匙、泡打粉1匙、水19.5匙、沙拉油6匙、檸檬汁3 


做法:
 
1.年糕切厚片備用。 
2.取一水晶碗,加入麵粉糊材料調勻備用。
3.將做法1均勻裹上做法2備用。 
4.熱一油鍋,下做法3炸至金黃即可

 

 

 

 

四、煮出香濃的滷肉飯 
材料: 
五花肉300g、醬油2大匙、油蔥酥少許、冰糖1大匙、水、花生醬1大匙  

 

 

做法: 
1.五花肉去皮切小丁備用。 
2.取一炒鍋,加入五花肉丁翻炒至炒出豬油後,加入冰糖炒至融化,再加入水、醬油煮滾後,撒上油蔥酥蓋上鍋蓋燜煮15分鐘,起鍋前再加入花生醬煮勻即可。

  

 

 

 

五、煮出濃郁咖哩烏龍麵 
材料: 
烏龍麵1包、肉絲少許、洋蔥絲1/4個、高麗菜絲、香菇絲、魚板絲、紅蘿蔔絲、麵茶粉、咖哩粉

調味料:雞粉、鹽、糖

做法: 
1.取一炒鍋加入2大匙的油,放入紅蘿蔔炒至油變色,加入洋蔥絲炒香後,加入咖哩粉炒勻盛起備用。 
2.同一炒鍋,下肉絲炒香後,加入高麗菜炒勻,再加入鹽、水、烏龍麵、做法1拌炒均勻,續下咖哩粉調味,蓋鍋略為燜煮。 
3.起鍋前,加入雞粉、糖調味後,撒上麵茶粉勾芡即可。

 

 

 

六、滷出美味豬血糕 
材料: 
豬血糕300公克、老薑3片、滷包1包、蔥段、辣椒、蒜頭、巧克力20g
調味料:醬油300cc、水1000cc、冰糖2大匙、米酒2大匙

 
做法: 
1.豬血糕切片備用。 
2.熱一 炒鍋爆香薑片,加入蔥段、辣椒段和蒜炒香後,下米酒、水略煮,再加入巧克力煮勻後,下滷包一起煮。 
3.做法2煮滾後,加入冰糖、醬油調味後,下豬血糕煮入味即可。

  

 

 

七、輕鬆做出親子丼 
材料: 
洋蔥絲半顆、去骨雞腿肉1隻、蛋2顆、米酒適量
醬汁:水3大匙、柴魚醬油1大匙、米酒1大匙、味醂半大匙  

 

 

做法: 
1. 洋蔥切絲、蛋打勻備用。 
2.去骨雞腿肉切塊狀備用。 
3.取一水晶碗,將醬汁料、做法2 洋蔥絲拌勻備用。 
4.將做法3放入工具先微波2分鐘後,再加入蛋液放入微波40秒即可取出,放上白飯即可食用。

  

 

八、輕鬆做出焗烤馬鈴薯 
材料: 
馬鈴薯2個、起司片2片、鮮奶30cc、煎香培根丁、玉米粒 


做法:
 
1.起司片切丁備用。 
2.馬鈴薯戳洞,鋪上濕紙巾、進微波爐微波4分鐘備用。 
3.取一可微波的器皿,放入起司片、鮮奶,蓋上保鮮膜備用。
4.再將做法3放入微波爐中,和做法2一同微波130秒即可。 
5.將做法4的馬鈴薯取出對切不斷,撒上培根丁、玉米粒,淋上做法4拌勻的起司醬即可食用。

 



九、讓水餃餡多汁的妙招
材料: 
高麗菜半顆、絞肉300g、水餃皮、鹽少許、愛玉150g、薑末

調味料:醬油、胡椒粉少許

做法: 
1.高麗菜洗乾淨切成碎末後,加入鹽巴靜置約10分鐘至出水,將水擠乾備用;愛玉捏碎備用。 
2.取一水晶碗,加入 絞肉、調味料和薑末拌勻,再加入做法1的高麗菜拌勻後,加入愛玉拌勻備用。 
3.取一水餃皮,加入適量做法2包起,入鍋煮熟即可。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態