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微波爐食譜


一、炸雞塊

先用叉子在雞塊的雞皮上插洞,然後將雞塊切成一口大小,加入醃料,約醃15分鐘。

15分鐘後,取出雞塊,用廚房紙巾擦去多餘的水分,然後均勻裹上太白粉。

在耐熱盤上舖上一張烘焙紙,將雞塊(雞皮朝上)排在盤子的周圍,接著用湯匙舀一些沙拉油放置在雞塊上,並用湯匙背將沙拉油均勻地抹匀。

不用蓋保鮮膜,直接進微波爐,用500W的火力微波約15分鐘即可。

 

二、烤地瓜

將地瓜洗淨之後,整條還是濕濕的地瓜,用烘焙紙包起,並將兩端多餘的紙捲起,形成一顆糖果造型,將其放在一個有高度的容器上(例如 ),然後一同進入微波爐中。

使用微波爐『解凍』的功能,100g的地瓜約6分鐘,300g18分鐘即可。

 

三、照燒鰤魚

材料:一塊鰤魚、醬汁(糖、醬油、水、薑絲)

將糖、醬油、水、薑絲攪拌均勻,成為醬汁。

將醬汁均勻淋在鰤魚上,蓋上保鮮膜(保鮮膜要蓋得鬆鬆地),微波2分鐘,取出翻面,然後再將盤中的醬汁再次淋在鰤魚上,再微波2分鐘即可。

 

四、豆腐麻糬

將豆腐和太白粉一同攪拌混匀,蓋上保鮮膜,微波1分鐘,取出再攪拌均勻,再微波1分鐘,即成為麻糬,食用時灑上黃豆粉即可。比一般的麻糬熱量還要少。

 

五、烤肋排

材料:肋排數塊、燒肉醬汁、蜂蜜

將肋排放入塑膠袋中,加入燒肉醬汁、蜂蜜,均勻地混合均勻,約醃漬10分鐘,取出,放入耐熱盤(有深度的盤子)的周圍,並連同醬汁一起倒入,不蓋保鮮膜,以500W的火力微波10分鐘,取出將肋排翻面,再微波3分鐘即可。

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